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Neu erschienen im Hölker Verlag

Südtoskana - Die echte Küche

Authentische und traditionelle Rezepte

Dieses Buch nimmt Sie mit in die Maremma, die wunderschöne und wilde Küstenregion der Südtoskana und ein...

Urlaubsgrüße aus der Maremma

Emiko Davies, vor zehn Jahren zunächst für eine Ausbildung zur Restauratorin aus den USA nach Italien gekommen und dann geblieben, vermittelt die Liebe zu ihrer Wahlheimat und deren einzigartiger Küche sehr authentisch. Sie erzählt von Weinbergen, silbern schimmernden Stränden und wilden Feigenbäumen der Südtoskana. Das Buch ist eine Hommage an diesen sehr ursprünglichen Landstrich zwischen Hügeln und Meer.

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Neu erschienen im Hölker Verlag

Orientalia

Neue Rezepte aus den Küchen Persiens

Die ‚Queen of Persian Cookery’ ist zurück! Nach Persiana und Scirocco kommt nun mit Orientalia, der dritte...

Ein Fest für alle Sinne!

"Ich weiß noch genau, wie verführerisch es geduftet hat, wenn man zu einem mehmooni eingeladen war. Dort konnte man zusehen, wie eine üppig beladenen Platte nach der anderen vorsichtig von der Küche zum Tisch getragen wurde und auf einer riesigen, farbenfrohen Tafel platziert wurde" - so schwärmt Autorin Sabrina Ghayour von den Festen ihrer Kindheit.

Die Rezepte in ihrem neuen Buch werden den bunten und aromatischen Festessen gerecht, und sind noch dazu gut in den Alltag integrierbar und einfach zuzubereiten. Orientalia tritt damit in die Tradition ihrer erfolgreichen Vorgängertitel "Persiana" und "Scirocco".

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Neu erschienen im Hölker Verlag

Pizza de luxe

Geniale Rezepte für Genießer

Egal ob dick, dünn, weich, knusprig, rund, quadratisch, gefüllt, frittiert oder süß – alle lieben Pizza....

Die neue Pizza!

Das wohl beliebteste Fast Food hat von Neapel aus die ganze Welt erobert - knuspriger Boden, aromatische Tomatensauce und köstlicher Belag - dem kann so gut wie niemand widerstehen.

Doch seit der ersten Pizza vor über 200 Jahren hat sich einiges getan - für Pizza de luxe hat sich Autor Stefano Manfredi auf die Spur der "Pizza-Avantgarde" gemacht und den fünf besten Pizzabäckern Italiens über die Schulter und in den Ofen geschaut. Entdeckt mit diesem Buch, wie richtig gute Pizzen auch zuhause gelingen und genießt euer Lieblingsessen neu!

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