Neu erschienen im Hölker Verlag

Gastfreundschaft

Miteinander kochen, genießen und leben - Rezepte von Menschen aus aller Welt

Dieses Buch ist ein Kochbuch. Und ein Buch über das Leben. Ein Dokument der Menschlichkeit. Eine Hommage an...

Alle an einem Tisch

Fotografin Elissavet Patrikiou war ein ganzes Jahr lang unterwegs, um einen Blick in Töpfe, Tajines und Dim Sums zu werfen. Freunde und Bekannte kochten ihre Lieblingsessen für sie – die sie aus ihrer teils fernen Heimat mit in ihre neue, nach Deutschland, gebracht haben. So kochte sie mit Leonie Currys aus Sri Lanka, grillte mit „Esszimmer“-Koch Felix am Strand von Norderney und lernte bei Bao, was unbedingt in die perfekte Pho Bo gehört.

Neu erschienen im Hölker Verlag

Ein Tag in Istanbul

Rezepte & Geschichten vom Bosporus

Yelda Yilmaz war schon früh begeisterte Analogfotografin und studierte Fotografie und Visuelle...

Erleben Sie einen Kurztrip zwischen zwei Buchdeckeln

Die Hamburger Fotografin Yelda Yilmaz fängt die Atmosphäre ihrer zweiten Heimat gekonnt ein, besonders die vielen charakteristischen Fotos von Menschen und städtischem Treiben machen das Kochbuch so besonders. Gemeinsam mit ihrer Mutter hat sie nach der Recherche vor Ort die Rezepte ihrer Kindheit, aber auch moderne Gerichte aus der Stadt, nachgekocht und in diesem Buch zusammengetragen.

Neu erschienen im Hölker Verlag

Samarkand

Kulinarische Erlebnisse entlang der Seidenstraße

Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der...

Gehen Sie auf eine kulinarische Reise

Jahrhundertelang war das sagenumwobene Samarkand Anziehungspunkt für Händler,
Reisende und Eroberer. Zu seiner großen Zeit war es der Marktplatz der Seidenstraße und Schnittpunkt der Kulturen. Karawanen transportierten Güter auf Kamelen mühevoll durch endlose Steppenlandschaften, Wüsten und Gebirge.

Auch heute noch sucht die vielfältige Küche Samarkands ihresgleichen: Dieses Buch feiert die kulturelle Vielfalt im Herzen Asiens und das kulinarische Erbe der Völker, die sich hier mischten. Das Repertoire reicht von russischem Borschtsch zu tadschikischer Linsensuppe.

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