Neu erschienen im Hölker Verlag

Meine japanische Küche

Rezepte für jeden Tag

Ramen, Miso, Sushi und Sashimi, die grüne Küche Japans und der japanische GrillIn 80 Rezepten zeigt Autor...

Konnichiwa!

Von Edamame bis Tataki: Stevan Paul zeigt uns in Meine japanische Küche wie man zuhause japanisch kochen und genießen kann – ganz ohne viel Einkaufs-Aufwand oder Vorab-Kochkurs.

In der Tradition der japanischen Küchenmeister und ihres „lebenslangen Lernens“, ist er zur Rezeptentwicklung für dieses Buch wieder zum Kochschüler geworden. So verbrachte er viel Zeit in seiner Versuchsküche und schöpfte auch aus seinen kulinarischen Reisen nach Japan.

Neu erschienen im Hölker Verlag

Food, Love & Wine

Die besten Rezepte zum Wein

Essen und Wein – was gibt es Besseres? Doch woher weiß man, was zusammenpasst, wenn man kein Weinexperte ist?...

Erlaubt ist, was schmeckt!

Diese Frage hat schon viel Kopfzerbrechen bereitet: Welcher Wein passt zu welchem Essen?
Undogmatisch und doch erhellend geben Foodbloggerin Kerstin Getto und Sommelière Natalie Lumpp in diesem Buch Aufschluss darüber, welcher Tropfen zu welchem Gericht harmoniert. Nach einem Jahr im Weinberg und ganz viel Ausprobieren und Genießen, präsentieren die beiden hier die besten Rezepte zum Wein: Eine Weinempfehlung ist auf jeder Rezeptseite dabei. Nach Abschluss gilt allerdings die wichtigste Erkenntnis: Erlaubt ist, was schmeckt!

Neu erschienen im Hölker Verlag

Gastfreundschaft

Miteinander kochen, genießen und leben - Rezepte von Menschen aus aller Welt

Dieses Buch ist ein Kochbuch. Und ein Buch über das Leben. Ein Dokument der Menschlichkeit. Eine Hommage an...

Alle an einem Tisch

Fotografin Elissavet Patrikiou war ein ganzes Jahr lang unterwegs, um einen Blick in Töpfe, Tajines und Dim Sums zu werfen. Freunde und Bekannte kochten ihre Lieblingsessen für sie – die sie aus ihrer teils fernen Heimat mit in ihre neue, nach Deutschland, gebracht haben. So kochte sie mit Leonie Currys aus Sri Lanka, grillte mit „Esszimmer“-Koch Felix am Strand von Norderney und lernte bei Bao, was unbedingt in die perfekte Pho Bo gehört.

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