Neu erschienen im Hölker Verlag

Samarkand

Kulinarische Erlebnisse entlang der Seidenstraße

Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der...

Gehen Sie auf eine kulinarische Reise

Jahrhundertelang war das sagenumwobene Samarkand Anziehungspunkt für Händler,
Reisende und Eroberer. Zu seiner großen Zeit war es der Marktplatz der Seidenstraße und Schnittpunkt der Kulturen. Karawanen transportierten Güter auf Kamelen mühevoll durch endlose Steppenlandschaften, Wüsten und Gebirge.

Auch heute noch sucht die vielfältige Küche Samarkands ihresgleichen: Dieses Buch feiert die kulturelle Vielfalt im Herzen Asiens und das kulinarische Erbe der Völker, die sich hier mischten. Das Repertoire reicht von russischem Borschtsch zu tadschikischer Linsensuppe.

Neu erschienen im Hölker Verlag

Mix it - love it!

In 120 Salaten um die Welt

Mediterranes Zucchini-Carpaccio mit Melone und Ricotta, orientalische Klassiker wie Fatoush oder Taboulé,...

Viel mehr als nur grüne Blätter

„Das ist vermutlich die wichtigste Lektion, die ich beim Schreiben dieses Buches gelernt habe: Zutaten mit sehr unterschiedlichen Texturen machen einen Salat spannender“, sagt Autorin Katie Caldesi.

Für die kreativen Salatrezepte in "Mix it - love it" ließ sich das Autorenpaar, das eine italienische Kochschule und ein Restaurant in England betreibt, auf Reisen und bei der Zusammenarbeit mit Profiköchen aus verschiedensten Ländern - Nepal, Sri Lanka, China, Frankreich, Kuwait, Griechenland, Peru - inspirieren, und das spiegelt auch die Vielfalt der Rezepte wider. Salate waren noch nie so bunt und lecker!

Fühl Dich gut!

Pure Life

Natürlich kochen, bewusst genießen, gelassen leben

Natürlich kochen, bewusst genießen, gelassen leben: Pure Life begleitet dich durch den Tag. Neben einer Fülle...

Gesund und fit ins Neue Jahr starten!

Morgens unter der Dusche gedanklich schon im Büro sitzen, zwischen Mütze anziehen und WhatsApp noch schnell das Müsli runterschlingen und auf dem Weg zur Arbeit bereits den Feierabend durchplanen - das ist oft Alltag, aber nicht besonders erfüllend ...

"Pure Life" möchte den Weg in ein bewussteres und glückliches Leben vereinfachen, und zwar mit vegetarischen Rezepten, die zufrieden machen, sowie ergänzenden Yoga- und Meditationsübungen, die mit neuer Energie aufladen und ein positives Körpergefühl stärken.

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